【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2016.06.01.屏東-東港報導】
　屏東縣東港鎮櫻花蝦隨著5月底採捕期限到來，隨著最後一批的櫻花蝦喊價完，本季捕撈作業正式告一段落；東港區漁會推廣員王志明表示，這一季的產量和往年相當，將近1200公噸，產值也超過5億元以上，漁會輔導漁民成立櫻花蝦產銷班，訂定管理規範，讓櫻花蝦產業得以永續發展，維持價格穩定；產銷班目前共有112艘專業捕蝦船，漁船大約清晨4、5點出港，沿著東港海域到枋寮一帶捕撈，中午時刻進港。工作人員先將蝦子篩選出雜質，值得一提的是，規定每艘船1次最多只能捕9籃(1籃20公斤)，超出部分販賣所得充當班基金，用總量管制方法，確保櫻花蝦免於過度捕撈。

　屏東縣政府農業處姚志旺處長表示，屏東東港鎮及日本靜岡縣是全世界唯二生產櫻花蝦基地，縣府及漁會協助成立產銷班，訂定每年6月至10月為禁捕期，從11月到隔年5月才可捕撈。櫻花蝦為群聚性浮游生物，體色淺紅並滿佈紅點，因為身上有160個左右的發光器，當櫻花蝦群聚時，在晚間往海面望去，就像櫻花在海上綻放，十分炫麗，故有櫻花蝦之稱。櫻花蝦外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫰，富含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成份，與鮪魚、油魚子同列為東港三寶，每年捕撈期拍賣時，常吸引承銷商競相喊價，每籃平均在6000元左右。

　姚志旺處長提及，櫻花蝦約7成外銷日本，而國內對櫻花蝦需求也增加，除乾燥外，送加工配上各種佐料，風味獨特，非常適合大眾食用。漁民對櫻花蝦自主管理，讓價格穩定，漁業永續發展，重視生態保育觀念，足為漁業界學習。
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