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屏東縣興建首座學校營養午餐中央廚房1/14中正國中動土

2016-01-14 記者 吳富正 點閱率:145

             

【生活情報*屏東e報-記者吳富正、湯佳寧/2016.01.14.屏東報導】
 屏東縣政府為提升學校午餐品質及衛生安全,增加家長對學校供餐品質安心及信賴度,利用中正國中空間興建屏東縣第一座學校營養午餐中央廚房,1/14上午由屏東縣府教育處王慧蘭處長主持動土典禮;王慧蘭處長表示,學生的營養午餐攸關孩子的成長,也是屏東縣府關注的焦點,因此,潘孟安縣長上任後推廣每週有機蔬菜供應,期待的就是希望孩子吃得健康,吃的安全。屏東縣府鑑於多次的食安事件造成家長對於學生午餐供應的疑慮,特別以縣款自籌約3650萬元,同時搭配教育部補助的450萬元,工程總經費約4100萬元興建屏東縣第一所可以供應4000位學生的中央廚房,希望完工之後除供應中正國中以外,亦可供應周邊學校午餐,提升縣內國中小學營養午餐自主供餐率及供膳品質。


 屏東縣府教育處提及,目前屏東縣午餐供應分為外訂桶餐、公辦民營及公辦公營三類,其中外訂桶餐的學校有20所學校,學生卻佔全縣學生人數比例達28%,由於目前午餐採外訂桶餐供應,無法每日驗收食材品質,學校僅能用書面審查紀錄及抽查團膳廚房衛生,在近期食安事件頻傳的影響,家長及師生疑慮增加,興建中央廚房正可每日把關食材且可現場監督午餐製程衛生安全。另由於全縣小校偏多,公辦公營及公辦民營的學校,營養午餐食材、營運成本逐年增加,未來亦將朝廚房整併方式供餐。


 中正國中涂志宏校長表示,本項中央廚房的工程,施工期180天,開工後,預定今年7月底完工,於105學年度第一學期九月開學時即可啟用,初期先提供2000人餐量,再視營運狀況增量,屆時相信營養午餐中央廚房營運講求效能與衛生管理,從午餐食材進貨-驗收-前準備-烹煮-配膳-運送過程都有專業人員嚴謹把關及規劃動線提升空間效能,受惠的將是全體師生。
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【屏東e報】http://blog.news-007.com/pd/news_ii.html?nID=1744

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「蕃薯藤-生活情報」http://blog.yam.com/wfc4938/article/123388617

【大成報】http://www.greatnews.com.tw/home/news_pagein.php?iType=1009&n_id=107577

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「台灣新浪網」http://news.sina.com.tw/article/20160114/15962728.html

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