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茂林[蝶。Svongvong烘焙坊]陳彥君展現部落青年在地力

2017-10-18 記者 吳富正 點閱率:133

             

【生活情報*旅遊e報-記者吳富正、湯佳寧/2017.10.18.高雄報導】

 【蝶。Svongvong】是芭特芙萊烘焙坊第二家店的名字,是部落青年陳彥君一手打造,有過人的熱情與堅持,用料的挑剔從與他的對話中就能窺知一二,店內使用的兩款麵粉都是適合易犯胃酸者食用的《日本鳥越粉純芯粉》與《臺灣水手牌強力粉》,100%不添加乳化劑、防腐劑、改良劑等化學藥劑,所以保存期限較短,堅持用好的原料做好的事情,都是他經營的不二法門,也因此烘焙坊每每出爐的麵包總是供不應求,儼然已成為部落新興的人氣商品。


 【蝶。Svongvong】將店址設在原茂管處茂林遊客中心,大津橋進入茂林部落的入口處,在門口就看見烏巴克大師打造的【蝶。Svongvong】鐵雕招牌,裡面有數張客座讓來訪朋友能感受屬於部落的歐式風格。陳彥君原本從事生態導覽、民宿經營的工作,後來有感部落青年留在部落不易、青年紛紛向外發展,毅然決然決定創造部落產業,甚至為烘焙坊建立品牌,更提供部落年輕人就業機會,陳彥君表示,如果連部落的人都不給部落的人機會表現,怎麼還能奢望外面的人給部落的人機會呢。儘管在創業這條路上篳路藍縷,為了持續推展部落產業仍是不遺餘力。

■「芭特芙萊(Butterfly restaurant)FBhttps://www.facebook.com/maolin.butterflies/

 

 茂管處李易蒼副處長表示,來到茂林除了紫斑蝶外,也有全新玩法「燃燒吧!我的部落烘焙魂」,遊程內容巧妙結合了紫斑蝶生態教育、部落特色風味餐、茂林谷瀑布與部落烘焙學堂等元素,讓遊客除了能感受茂林境內自然生態之美,還能夠透過烘焙體驗教室,認識部落傳統農產、學習如何做出好吃的特色點心,讓遊程除了能認識部落文化外,還能兼具寓教於樂的效果。


 詳情請洽高雄市茂林區紫斑蝶生態保育促進會/陳理事長0989-579751或電茂林國家風景區管理處詢問。

茂林國家風景區管理處https://www.maolin-nsa.gov.tw/

屏東縣三地門鄉賽嘉村賽嘉巷120號(08)799-2221/免付費電話0800-600766

茂林國家風景區FBhttps://www.facebook.com/Fun.Maolin/

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茂林[蝶。Svongvong烘焙坊]陳彥君展現部落青年在地力
【旅遊e報】http://blog.news-007.com/tour/news_ii.html?nID=2686
【驚實.生活情報誌】http://wp.me/p42RsL-VW

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