【生活情報/屏東e報-記者吳富正、范家豪／2015.03.23.屏東報導】

　環球購物中心屏東店3/23上午於4樓金石堂書局舉辦「幸福食光」好書分享會；土生土長的屏東作家傅易易老師，台灣屏東人，屏東女中、屏東師專畢業。曾擔任國立屏東大學附屬實驗小學及國立屏東高工的老師，後來隨夫婿到美國，因而辭去台灣教師職務，目前在美國紐約圖書館擔任主任。

　傅易易老師自小時候對於做菜就很有興趣，經常幫媽媽洗菜、摘菜葉，耳濡目染下，把媽媽教她的私房菜寫成書，一盤盤色香味俱全的佳餚躍然紙上，不僅如此，小時候和媽媽學做菜的溫馨互動，透過流利文筆，令人感動。傅老師認為廚藝應該像戲曲、繪畫及雕塑一樣是一門藝術，食物除了酸、甜、苦、辣、鹹五味之外，於製作之工事上也是很複雜的，在烹飪方式上也有許多不同，如喜歡蒸、煮、炒、煎，燉各有所好，另於選擇食材新鮮與否、製作細節及烹飪過程及火侯均是環環相扣的，當吃到尤其是家人用心為你所烹煮或是朋友誠心請吃的佳餚，是感覺非常開心的，幸福感就隨之油然而生，因此將此書取名為「幸福食光」。本書封面的圖案是由8個不同食物區塊來組成一顆心，期望拿到這本書的人都能過著愛心滿溢且幸福時光的生活。

　值得一提的，傅易易老師當年在附小教的六五級學生，在畢業後40年重逢，其中一位學生李正德同學的愛女罹患罕見疾病，李正德因此與幾位家長成立財團法人台灣結節性硬化症協會，為這樣的孩子奔走多年，傅老師知道後捐出200本著作提供該協會義賣，為這樁前輩子修來的師生緣添加幾許溫馨。

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【大成報】http://www.greatnews.com.tw/home/news_pagein.php?iType=1004&n_id=81575

「蕃薯藤新聞站」http://n.yam.com/greatnews/life/20150324/20150324934380.html
「台灣新浪網」http://news.sina.com.tw/article/20150324/14042768.html