【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2016.06.27.屏東-高樹報導】

　屏東縣高樹鄉邱基和除了開早餐店，還種了3公頃多的酪梨，正逢產期；邱基和4年前把原租給朋友種木瓜的農地收回來改種酪梨，他會種酪梨是因為覺得它真是一項神奇水果，果肉如乳酪一般滑順、口感細緻，吃起來像奶油，被稱為「窮人的奶油」。邱基和種下去第3年就開始開花，他刻意把花摘掉，讓樹勢更強壯，第四年才讓酪梨結果實，今年初結果率很高，他還特別疏花及疏果。

　邱基和表示，酪梨可分三種品種，早生種5、6月採收，中生種7到9月盛產，晚生種10到1月，屏東大都中生種較多，產量也高。酪梨不難種，但要排水良好適當肥培管理，果實從綠轉褐色後即可食用，一般用來打果汁或牛奶，新鮮酪梨切片、沾醬或是炒菜，口味特殊。

　屏東縣政府農業處姚志旺處長表示，50歲的邱基和在外頭做過很多事業，近年才返鄉開早餐店，心想政府推廣農業，把出租土地拿回來種酪梨，第一次收成就有不錯成績，一星期採收量500-600公斤，拍賣價每公斤65元上下，主要送行口及市場，有特定消費群會來採購。酪梨超過20幾種營養元素，是相當有活力的水果，歡迎消費者多加品嚐。

酪梨產銷交流：邱基和0910886958

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