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2016屏東彩稻生活節4/1至5/8恆春鎮龍水里社區總舖師上菜

2016-03-27 記者 吳富正 點閱率:234

             

【生活情報*屏東e報-記者吳富正、湯佳寧/2016.03.27.屏東-恆春報導】
 「2016屏東彩稻生活節」即將於4/1至5/8展開,今年移至有「總舖師故鄉」之稱的恆春鎮龍水里,並將搭配舉辦「稻田餐桌-總舖師上菜」活動;稻田餐桌邀請屏東五位最有特色的總舖師,有金帽獎得主萬里桐阿順師、國際美食養生大賽金牌得主牡丹原民大廚朱志揚、無菜單枋寮海鮮料理劉蓉諭主廚以及龍水在地秋月美香雙人組,以山、海線菜色大PK為題,邀請民眾一起來龍水的稻田中間,享受微風與稻浪,在夕陽下品嚐屏東最有土地味的好菜色。


 知名飯店大廚阿順師的手路菜「屏東蜂巢蝦」,選用在地四重溪的優選鴨蛋,與蝦、麵粉組合,取材傳統「蛋酥」的作法,但升級成鴨蛋的濃郁芳香與蝦子的鮮甜,起鍋後淋上屏東特產蘿蔔泥,在口中交織出豐富的口感和台日融合的味道。龍水雙主廚林秋月則說,她的「雨來菇玉子燒」看似是一道平凡煎蛋,但加了恆春三寶的洋蔥、野生雨來菇、牛椿仔蘿蔔乾,表現出萬物豐厚感,呈現簡單卻又不簡單的味道。


 排灣族名廚朱志揚也將端出原民傳統料理「小米祈納富」,蒸煮1~2個小時後,一打開香味四溢,放進嘴裡入口即化。還有枋寮劉蓉諭的招牌「紅燒富貴魚」,將魚肉獨立挑起切塊酥炸再放回魚身,不但鎖住鮮甜肉汁,更避免了一般吃魚時筷子翻挑魚肉、疵牙裂嘴吐出魚刺的景況,是蓉諭多次觀察到年輕女生大多不動紅燒魚、找到原因後發明的創新作法。


 「2016屏東彩稻生活節」秉持著食農精神,也規劃多樣體驗活動,包括「稻浪星空露營」、「一日農夫插秧活動」、「紅龜粿DIY體驗」、「半島生態旅遊」等等,都期待讓龍水這塊難得的好地方,不只是拍照打卡的路過點,更是一個維繫感情、創造回憶的相聚好去處。活動將於恆春鎮龍水里社區舉行,稻田餐桌、星空露營已在網路上提供訂購,名額有限,歡迎有興趣的民眾趕緊上網查看,帶著全家大小,與親朋好友揪團,一同參與這項2016的餐桌新體驗。


2016屏東彩稻生活節http://www.pingtungfa.com/
2016屏東彩稻生活節FB:https://www.facebook.com/pingtungfa
訂「稻田餐桌」:http://www.accupass.com/go/2016PingTungBando
訂「稻浪露營」:
http://www.accupass.com/go/2016PingTungCamping
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【屏東e報】http://blog.news-007.com/pd/news_ii.html?nID=1975

「Blogger網站」http://wfc4938.blogspot.com/2016/03/20164158.html

「痞客邦新聞站」http://e121957572.pixnet.net/blog/post/323344662

「Pchome新聞站」http://mypaper.pchome.com.tw/wfc/post/1366401922

「蕃薯藤-生活情報」http://blog.yam.com/wfc4938/article/136697835

「民生好報」http://www.lifedaily.tw/?p=22212

【大成報】http://www.greatnews.com.tw/home/news_pagein.php?iType=1009&n_id=112401

「蕃薯藤新聞站」http://n.yam.com/greatnews/society/20160327/20160327628291.html
「台灣新浪網」http://news.sina.com.tw/article/20160327/16584953.html

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