【生活情報＊林邊ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2018.11.11.屏東．林邊報導】

　營養為促進高齡長者健康之重要基石，改善老年人的飲食，營養狀態，增強體力與活動力，將有助減少銀髮族的患病、衰弱、臥床及失能等情況，進一步減少老年人口的長照、健保等支出，增進長者之健康及生活品質。爰此，屏東縣政府衛生局設立「社區營養推廣中心」，並於林邊鄉衛生所成立示範據點，由營養師走入社區提供專業營養服務、輔導社區餐飲業者及長照機構之供餐人員，製作符合「吃的下」、「吃的夠」、「吃的對」及「吃的巧」三好一巧的健康均衡飲食餐點，帶領社區經營營養健康的生活，達到社區營養作伙來、健康幸福跟著來之願景。

　屏東縣府衛生局表示，研究指出，台灣65歲以上人口營養不良率男性約2.0-2.9％、女性約1.5-2.8％；具有營養不良風險之比率男性約12.3-15.1％、女性約14.8-21.2％；依據國民營養健康狀況變遷調查結果，102 -103年長者的飲食「熱量」攝取不足盛行率為42％，107年8月屏東縣統計全縣65歲以上人口比例已高達16.2%，全縣33鄉鎮有18個鄉鎮老人人口比例超過15%，已為「高齡社會」，研究指出許多長者因老化、生理機能退化，如咀嚼、吞嚥能力變差、腸胃道消化功能減弱等，出現胃脹及食慾不振情形，而減少飲食熱量攝取，導致營養不良狀況發生，造成肌少症、衰弱症及骨質疏鬆等健康問題。

　衛生局李昭仁局長表示，為將正確的營養教育推廣至社區，讓居民都能吃的下、吃得對、吃得巧，有均衡營養及延緩老化，衛生局特於「社區營養推廣中心」啟動當日辦理高齡友善健康美食料理競賽活動，由社區民眾組隊參加競賽，將地方文化及健康概念融入傳統創意菜餚中，料理原則需符合健康飲食的趨勢。藉此活動讓民眾了解長者的飲食也可以美味及多樣化，另外視需要調整飲食質地、少量多餐、多運動及增加照顧者營養知識，使長者獲得良好的營養延緩疾病的發生，讓「老年期」擁有良好的生活品質。

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【林邊ｅ報】