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國立屏北高中「全家料理王」張良蕙老師指導伍智遠,林詠慈,梁于庭[非米不可競賽]奪冠

2019-10-07 記者 吳富正 點閱率:295

             

【生活情報*鹽埔e報-記者吳富正、湯玉婷/2019.10.03.屏東.鹽埔報導】

 國立屏北高中餐飲學程張良蕙老師指導學生伍智遠(畢業於鹽埔國中)、林詠慈(畢業於大同高中國中部)、梁于庭(畢業於長治國中),10/3參加農糧署「2019全家料理王×非米不可」競賽,榮獲金牌獎暨最佳微電影雙料冠軍,並獲得10萬元獎金及赴日觀摩學習機會,此作品將於109年第二季在全家便利商店上架販售,讓全國消費者都有機會品嚐得獎產品的魅力。


 屏北高中師生為參加本次競賽,自半年前便開始努力籌劃,討論如何善用在地食材、在地特色的元素融入料理,最後決定使用屏東農產公司的全台唯一濕磨米穀粉、永昇冷凍食品堅持黃金6小時的9號毛豆、振聲農業科技公司全台唯一產製銷一條龍的煙燻鴨肉、屏東車城青年農會的洋蔥及火龍果,開發出「毛豆鴨肉鬆炒琉璃麵」,作品以米穀粉為主要材料中西融合、色香味俱全的琉璃麵,讓大家記住屏東的好味道,在經過75隊初賽、30隊入圍複賽以及全國總決賽12個參賽隊伍中脫穎而出榮獲金牌,具有屏東文化特色的微電影更獲得評審團一致的肯定。


 屏北高中張良蕙老師帶領孩子們在這半年中不放棄所有練習和討論的機會,利用假日與學生討論、規劃、實作、不滿意再改善,邀請校內教師、主任、校長,經過多次的品嚐與修正,9/27及9/28教師節當天再次邀請林聰明校長為參賽同學加油與勉勵,林聰明校長提醒同學進行簡報時,展現笑容與自信的重要,任何產品都須進行成本分析,更需站在消費者的角度來考量產品便利與接受度,提升其CP值,同時期勉師生們,共同創造產品及團隊的價值。


 林聰明校長表示,從決定參加比賽,感謝張良蕙老師及餐飲學程老師對學生的陪伴、用心規劃與耐心指導,讓學生發輝創意同時結合屏東在地好食材,感謝振聲農業科技公司邱順天董事長及邱鈺婷總經理、屏東農產公司林子仁副總經理、屏東車城青年農會林彥彣會長、永展國際貿易公司劉淑華業務經理等人,提供好食材鼎力協助。讓屏東學子有展現專長的機會,師生同心展現我屏北、我料理、我屏東、我驕傲,努力展現創意料理並分享至全國的精神。

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屏北高中http://www.ppsh.ptc.edu.tw/

屏東縣鹽埔鄉彭厝村莒光路168號(08)793-7493

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【鹽埔e報】

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