【生活情報＊屏東ｅ報-記者吳富正、湯玉婷／2019.07.21.屏東報導】

　屏東市信和社區發展協會7/21於信和社區活動中心廣場舉辦「2019綠竹筍產業活化活動」，推出綠竹筍農產品展販售、綠竹筍DIY體驗及綠竹筍美食烹飪品嚐等活動，落實社區產業發展、推廣在地農村好物。信和社區綠竹筍約種植450多公頃，種植面積及產量皆為屏東縣第一，產期在每年5-8月間。由於土壤環境為砂質壤土又有肥份，筍肉纖維細膩，生食口感清甜。

　屏東縣府城鄉發展處農村再生專案推動辦公室表示，信和社區發展協會透過農村再生計畫核定後已邁入第三年，除結合社區媽媽教室與關懷據點經過長期努力經營之下，在產業活化方面，社區也與合作社合作推出有關筍乾、筍醬、酸筍、脆筍等綠竹筍加工品，期望透過產業活化方式讓產業再加值。
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【屏東ｅ報】