【生活情報＊高雄ｅ報-記者吳富正、湯佳寧／2019.10.08.高雄報導】

　國立高雄餐旅大學餐飲管理系賴顧賢主任、五專餐飲廚藝科屠國城主任、飲食文化暨餐飲創新研究所李柏宏老師等17位師生，9/24-9/27參加「2019 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽」（世界廚師協會WACS–World Association of Chef’s Societies認可之國際競賽，亞洲重大廚藝賽事之一），共摘下5面金牌、6面銀牌、10面銅牌及9項佳作。校方10/8舉辦成果發表會，適逢國際觀光與餐飲管理教育卓越中心（International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education, THE-ICE）評鑑，評鑑委員Dr. Andy Nazarechuk恭賀高餐大師生表現不同凡響，透過專業技能，拿到國際認證金牌。

　Andy Nazarechuk博士拿起一面金牌表示，THE-ICE聯盟評鑑就是要發掘出全球各地技職大學教育有優質且卓越成效的學校獲得認證後，有助於學生們職涯上獲得國際認證的推薦，國立高雄餐旅大學師生們的成就，不僅是台灣餐旅教育領頭羊，更是THE-ICE聯盟要發掘的國際技職教育的優質平台，相信透過THE-ICE評鑑，幫助國立高雄餐旅大學在世界餐旅技職教育大幅躍進。

　餐飲管理系賴顧賢主任表示，他與助理陳俐比帶領學生盧冠霖、鄭羽棋、許國富與應屆畢業生毛湘云角逐團隊競賽，經過8天激烈競爭後，榮獲亞洲年輕廚師老虎盃賽Tiger cup[最佳甜點獎]團體組金牌、銀牌；

■賴顧賢、毛湘云、盧冠霖、鄭羽棋、許國富

　獲[最佳甜點獎－Tiger cup團體組]初賽銀牌、決賽金牌

杜昀蒨與陳汶軒在同學賴嬰如、葉芷穎協助下，

■杜昀蒨獲[現場烹調雞肉類]銀牌與[烹調海鮮類]銅牌。

■陳汶軒獲[現場烹調鴨肉類]銅牌。

　五專餐飲廚藝科屠國城主任提及，學生將所學的技藝，展現在國際廚藝競賽中，並經由國際競賽洗禮開拓視野，汲取他人優點。帶隊老師則透過訓練選手與時俱進，激盪新思維、新資訊與世界接軌，師生在廚藝上增長技能，宏觀國際視野。

五專餐飲廚藝科獲獎項目：

■李承璟[現場烹調雞肉類]銅牌。

■陳霆恩獲[現場烹調鴨肉類]佳作。

■黃健倫贏得[現場烹調鱈魚類]銅牌與[現場烹調鴨肉類]佳作。

■吳光曜一人包辦[現場烹調羊排類]銅牌、[現場烹調鮭魚類]銅牌與[現場烹調鱈魚類] 佳作。

　飲食文化暨餐飲創新研究所10名研究生參與競賽，成績為4銅6佳作。

■翁淳俞獲[冷展西式開胃菜]銅牌、[冷展西式主菜]佳作、[現場烹調牛肉類]佳作。

■馬永曾獲[冷展西式開胃菜]銅牌、[金牛盃團體賽]銅牌。

■葛謙均獲[現場烹調雞肉類]銅牌、[現場烹調鱈魚類]佳作。

■徐嘉俊獲[冷展西式開胃菜]佳作、[冷展中式套餐]佳作、[現場烹調鮭魚類]佳作。

　高餐大林玥秀校長表示，學校師生自2015年開始參與馬來西亞吉隆坡FHM競賽，歷年共獲6面金牌、14面銀牌、17面銅牌、14項佳作，不斷累積高餐大品牌含金量，感謝校內各院系所師生們在各自專業領域精進創新，積極爭取參加國內外各項競賽機會與學習，不僅展現學校追求卓越教學品質，奠定國內餐旅教育典範，更讓國際看見台灣餐旅教育堅強實力與餐旅人才的競爭力。

【國立高雄餐旅大學】https://www.nkuht.edu.tw/

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高餐大2019 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽摘5金6銀10銅9佳作 

【高雄ｅ報】http://blog.news-007.com/ks/news_ii.html?nID=4983 

【RUN新聞】http://www.runnews.com.tw/education/2019100801/