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【北海魚丸-至聖店】

2018-09-20 記者 吳富正 點閱率:60

             

【北海魚丸-至聖店】
地址:高雄巿左營區至聖路193號
電話:(07)558-5066
營業時間:10:00~21:00
官網:http://www.bei-hai.com.tw/
粉絲團:北海魚丸店

 

「用良心,手造每一顆魚丸」,位於至聖路上的北海魚丸店,2000年創立於岡山,從鐵板燒學徒起家的老闆朱建勳先生,憑著對料理的熱情,遠赴日本拜師學藝,有台灣魚丸師父阿堂師與日本手造魚丸職人五十嵐先生的技術傳授,堅持使用台灣在地最新鮮的虱目魚肉、旗魚、豬肉,絕對不添加防腐劑及化學添加物,獨家研發出魚肉比例高卻完全沒有腥味,充滿日本北海風情的手造魚丸

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店內員工一律穿著制服及頭巾,整齊劃一的態度很有日本職人的風範

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用餐空間有一樓及二樓,擺設乾淨簡潔

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北海魚丸 菜單,有單點也有定食,很推薦小資女點微量定食,少少的小小的,種類多樣又特價88元很超值

 

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2代目綜合定食

有肉燥飯、油豆腐,涼沙拉也不馬虎,裡面有花椰菜+紅蘿蔔+南瓜+地瓜+馬鈴薯,營養好豐富

 

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肉燥好噴香,雖然以肥肉居多,但是吃起來不油不膩入口即化,選用台東池上米,香Q彈牙吃得到米香,搭配醃瓜酸酸鹹鹹的好開胃

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2代目綜合湯裡面有虱目魚丸+干貝丸+蒸肉丸+燕餃,湯頭清爽甘甜,大推虱目魚丸好大顆,有咬勁又有Q度,手作口感就是不一樣,吃過就會愛上

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大綜合定食

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大綜合湯無敵澎派,不但有魚肚+魚皮+虱目魚丸+干貝丸+蒸肉丸+燕餃,份量少種類多,每一種招牌都吃的到,滿滿的海味好有飽足感

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虱目黃金揚

吃起來像是黑輪片又像是甜不辣的口感,外皮焦脆內層很有厚度,充滿飽滿紮實的Q勁,鹹香鹹香的很可口

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滷豬腳

肥嫩嫩的光看就口水直流,菓子很喜歡吃豬腳,膠質豐富滷得通透,肉質軟嫩有彈性,大口咬下QQ的豬皮好過癮啊!如果是在家吃還會把骨頭裡面的肉汁吸得乾乾淨淨XD

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角煮魯肉飯

也是店內招牌必點之一喔!

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飯後來杯冷泡茶再適合不過,茶香味濃清爽解膩

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我們到訪這天好幸運可以親眼目睹日本大胃王draco開吃,挑戰10碗肉燥飯X10碗魚丸湯,好威啊…

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菓子看得目瞪口呆,日本大胃王draco從六塊肌變一塊肌,圓滾滾的肚子很樂意讓我們摸摸看,超像孕婦啊XDD

老闆本身日文也非常流利,太太也是日本人,溝通完全不是問題

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喜歡也可以外帶冷凍包裝回家自己烹調喔!一起來感受手造真功夫的魚丸魅力,推薦給澎油們


菓子の幸福週記

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